couscous salat

Lige i øjeblikket er couscous salat vores ynglings salat. Generelt er vi glade for at blande diverse grøntsager sammen med linser, kikærter, bulgur og selvfølgelig couscous.

 

Salaten kan serveres som tilbehør til fisk og kød eller til aftensmaden som en selvstændig ret.

 

Forberedelses tid:
10 min
Madlavnings tid:
5 min
Serveringer:
4 personer
Ingredienser

  • 2,5 dl couscous
  • 2,5 dl vand
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk olie
  • dressing:
  • 2 spsk olivenolie
  • saften fra 1 citron
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk rørsukker
  • 1 bundt frisk persille
  • 1 tsk salt
  • grøntsager:
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 rødløg
  • 100 g soltørret tomater
  • 100 g fetaost
Fremgangsmåde

Kog couscous med salt og olie som anført på pakken.

Bland olie, citronsaft, rørsukker og salt sammen med hakket persille og finthakket hvidløg.

Hak peberfrugten og rødløget meget fint og bland det hele sammen i en stor skål.

Pynt med soltørret tomater og knust fetaost.

 

 

 

0 kommentarer på “couscous salatTilføj din kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *