Cremet chokolademousse

• 150 g mørk chokolade
• 4 æggeblommer pasteuriserede
• 3 dl piskefløde
• 2 spsk sukker

Hak chokoladen fint og smelt den i mikroovnen eller over et vandbad.

Pisk æggeblommerne og sukker til det bliver en luftig æggesnaps.

Hæld den smeltede chokolade i æggesnapsen og fortsæt med at piske.

Pisk fløden til skum og vend forsigtigt flødeskummet i blandingen.

Kom chokolademoussen i glas.