kikærtefrikadeller med peberfrugtsauce

Prøv de her kikærtedeller i stedet for de klassiske frikadeller. Spis dellerne med kogte grøntsager og en lækker peberfrugtsauce.

Forberedelses tid:
20  min
Madlavnings tid:
40 min
Serveringer:
4 personer
Ingredienser

  • kikærtedeller:
    • 1 dåse kikærter drænet fra væde
    • 1 fed hvidløg
  • lidt soja
    • 1 tsk. spidskommen
    • 3 gulerødder
    • 1 løg
    • 2 dl havregryn
    • 3 spsk olivenolie
    • peberfrugtsauce:
    • 2 røde peberfrugter
    • 1 løg, hakket
    • 1 spsk olie
    • 1 dåse tomatpuré
    • 1 fed hvidløg
    • 1 tsk chiliflager
    • 4 dl vand
    • salt
      • tilbehør: kogte grønsager
Fremgangsmåde

Kikærtedeller:

Blend kikærterne med presset hvidløg, soja og spidskommen.
Riv gulerødder og løg groft.
Blend grønsagerne og havregryn sammen med kikærtemosen.
Form cirka 16 deller og steg dem i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter.

peberfrugtsauce:

Skær peberfrugterne i tern og svits dem med løget i 5 minutter.
Tilsæt tomatpuré, finthakket hvidløg, chiliflager og vand.
Kog saucen i 15 minutter.
Blend saucen fin og smag til med salt.

 

Tip: spis bulgur eller kogte grønsager til.

0 kommentarer på “kikærtefrikadeller med peberfrugtsauceTilføj din kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *