lækker græskarsuppe med masser af smag

Så er det tid til at spise suppe og denne suppe er vores favorit lige nu.

Denne suppe smager

dejligt og den giver masser af varme.

 

Forberedelses tid:
20 min
Madlavnings tid:
20 min Serveringer:
4 personer

Ingredienser:

1 butternut græskar
5 gulerødder

2 små løg

lidt frisk ingefær

2 fed hvidløg

skal fra en øko appelsin plus saften

1 tsk cayennepeber

2½ dl hvidvin (kan undlades)

1 terning bouillon

7 dl vand(9 dl hvis du ikke bruger hvidvin)

2 dl piskefløde

salt og peber

Fremgangsmåde

Udhul græskar og skær kødet i grove tern.

Skær også gulerødderne i grove tern.

Hak løgene groft.

Svits løgene i 2 minutter i en gryde sammen med appelsinskal, hvidløg og ingefær.

Kom grønsagerne i gryden og lad dem svitse i 1 minut.

Hæld bouillon, vand, appelsinsaft og vin i suppegryden.

Lad suppen koge i 15 minutter.

Hæld væsken gennem en sigte men gem den.

Blend grønsagerne og tilsæt piskfløde salt og peber.

Hæld væden tilbage i gryden og give suppen et opkog.

Smag til med salt og peber.

 

tip: Hvis du gerne vil have en mindre tyk suppe så skal du ikke tilsætte alt væden tilbage i gryden.

 

0 kommentarer på “lækker græskarsuppe med masser af smagTilføj din kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *