tomatsalat med mozzarella og basilikum

En simpel salat med få ingredienser, men hvor de søde solmodne tomater er i centrum. Det er  virkelig noget vi sætter pris på.

 

Tomatsalaten er ikke en stor mundfuld at kaste sig ud i, men det er netop det vi elsker ved det italienske køkken.

Råvarerne er  simple og fremgangsmåden er altid ret enkel. Og det gør at smagen af de gode ingredienser, træder i kraft.

 

Til salaten serveret vi et græsk inspireret farsbrød som du kan finde her :  http://madsynet.dk/graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven/  og en  skål tzatziki. Simpel nemt og lækker sommermad.

 

Forberedelses tid:
2 min
Madlavnings tid:
5  min
Serveringer:
4 personer
Ingredienser

  • 500 g cherrytomater gerne forskellige sorter
  • ½ lille rødløg
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 150 g frisk mozzarella
  • dressing:
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk balsamicoeddike
  • 1 tsk flydende honning
  • 1 tsk salt
Fremgangsmåde

Skær tomaterne i halve og hak løget fint.

Vend tomaterne med løg i en skål.

Hak basilikum og drys det over tomatsalaten sammen med stykker af mozzarella.

Bland dressingen og hæld den over salaten

 

 

0 kommentarer på “tomatsalat med mozzarella og basilikumTilføj din kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *