broccolisalat med skyr

Broccolisalaten er fyldt med vitaminer og i denne her opskrift er dressingen lavet med skyr og det gør salaten mere fedtfattig og proteinholdig og den smager overraskende godt.

Forberedelses tid:
5 min Madlavnings tid:
5 min Serveringer:
2 personer

Ingredienser:

1 broccolihoved
½ rødløg
2 dl skyr
1 sps balsamico
1 tsk sirup
salt og peber
50 g rosiner eller tørret tranebær

Fremgangsmåde

Skær broccolien i mundrette stykker, og kog dem i 3-4 minutter. De skal være møre men stadig have bid.
Hak rødløget fint og bland det sammen med skyr, balsamico og sirup.
Smag dressingen med salt og peber.
Kom den kogte broccoli og rosiner i dressingen ogbland det sammen.