Chicken tika masala

Ingredienser

700 g kylling skåret i mindre stykker
2 spsk olivenolie
3 løg, grofthakkede
6 fed hvidløg finthakkede
2 tsk stødt spidskommen
2 tsk stødt koriander
2 spsk garam masala
3 laurbærblade
3 kardemommekapsler
1 dåse kokosmælk
1 spsk tomatpuré
1 dl vand
1 dl græsk yoghurt
1 spsk salt
peber

Fremgangsmåde

Steg løgene  til de bliver bløde i olie. Det tager cirka 8 minutter.
Kom hvidløg i gryden og lad det svitse med i 2 minutter.
Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem under omrøring.
Tilsæt spidskommen, koriander, garam masala sammen med laurbærblade og de knuste kardemommekapsler.
Rør grundigt rund I gryden.
Tilsæt kokosmælk, tomatpuré og vand i gryden, og kog det op under middel varme.
Hæld græsk yoghurt ved og Smag til med salt og peber.
Lad retten simre uden låg i cirka 45 – 60 minutter eller til saucen er tyk og jævn.

Servere retten med ris, naanbrød, og raita