Categories
TILBEHØR

Den bedste spidskålssalat med mango



Virkelig god spidskålssalat med sød mango, og en super lækker dressing der passer rigtig godt til.
Marinere 2 stykker kyllingbryst med 4 tsk  pesto, 3 tsk honning, lidt limesaft, 2 fed presset hvidløg, salt og peber. Smid det på en pande eller i ovnen og servere det ved siden af salaten. Så har du et rigtig lækkert måltid.



Forberedelsestid: 10 min

Madlavningstid: 5 min

Serveringer: 4 personer

Ingredienser:



1 spidskål
2 mangoer

1 rødløg
evt. en håndfuld friske krydderurter



Dressing:
1 dl mangochutney
1 dl rapsolie
4 spsk citronsaft eller limesaft
salt og peber

Fremgangsmåde
Snit spidskålen fint.
Skræl mangoerne og skær frugtkødet i tern.
Pil rødløget og skær det i tynde skiver.
Hak krydderurterne og bland det i salaten.

Dressing:
Blend mangochutney med en stavblender, alm. blender eller i en minihakker. Hvis du ikke har disse maskiner kan du også undlade at blende chutney’en. Så er der bare lidt mangoklumper.
Rør olien i mangochutney’en . Det er vigtigt, at  du tilsætter olien lidt ad gangen så chutney’en kan nå at optage olien.
Smag dressingen til med limesaft eller  citronsaft, salt og peber.

Prøv også denne  spidskålssalat

Facebook
Facebook

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *