Det kan være svært at nå det hele på en dag. Arbejdet skal passes, børnene skal hentes, huset skal passes og der skal også være plads til fritidsinteresser. At lave hjemmelavede færdigretter til fryseren har vi altid gjort. Vi foretrækker dog frisklavet mad men en gang imellem løber tiden fra madsynet og så er sådan en omgang hjemmelavet færdigret værtsat.
Her får du 30 hjemmelavet frysevenlige færdigretter og gode fif til, hvordan du skal fryse mad ned.
1. Vi kommer kød i fryseposer og banker dem flade så der ikke er luft i poserne. Stabl poserne så bruger du ikke ret meget plads.
2.Tø kød og færdigretter langsomt op i køleskabet.
3. Varm din hjemmelavede færdigret langsomt op i en gryde under låg i et par minutter under omrøring.
4. Hjemmelavet færdigretter har en holdbarhed på 3 måneder.
Der er en del indiske retter som er rigtig gode til at fryse ned.
chicken tikka masala
butterchicken
indisk gryderet
og så en vegetarret fra indien, dahl indisk linsegryde
Kylling i karry er så lækkert dagen efter top fx med rosiner, kokosmel, bananskiver, krydderurter, æbletern og ris.
boller i karry er også lækkert dagen efter.
Disse falafler er virkelige gode og de egner sig fint til nedfrysning. Vi laver altid mange falafler, og vi spiser rigtig mange. Vi snacker dem og dypper dem I den lækreste tahin dressing. Opskriften på tahin dressing finder du også I linket.
Frikadeller og hakkebøffer er også skønne at fryse ned. Kom dem i sandwich eller kog kartofler og tryl dem til en hurtig kartoffelsalat. Her er et lille udvalg af opskrifter til frikadeller og hakkebøffer.
klassiske frikadeller
Frys kun frikadellerne ned.
squashfrikadeller
køfte tyrkiske frikadeller
hakkebøffer med krydderurter
hakkebøffer i ovn
Denne opskrift på chili con carne er vores favorit. Lad retten tø langsomt op og varm det langsomt igennem så bliver bønnerne ikke kedelige.
lasagne Du kan vælge at fryse kødsovsen og ikke den færdige lasagne. Brug kødsovsen til f.x sammen med pasta eller på en pizzabund.
En omgang langtidsstegt gullash er virkelig lækkert. vi har brugt en stegeso, men du kan sagtens bruge en almindelig gryde.
Denne tomatsovs kan serveres til pasta, på pizza eller til en grønsagslasagne.
Denne gryderet med linser, kikærter og kokosmælk er både SU venlig og er fryseegnet.
grønsagstærter kan også fryses ned.
Suppe er nemt at lave , og er god når vejret er dårligt. Suppe har et ry, at det er kedeligt og ikke smager af noget. Her får du gode opskrifter på smagfulde supper.
krydderet tomatsuppe
karrysuppe i mikroovn
gulerodssuppe med kikærter og kokosmælk
tyrkisk linsesuppe
suppe med røde linser, chili og ingefær
Du kan også fryse brød og kager ned.
koldhævet boller af manitobamel
Skal du holde børnefødselsdag og spekulere du over, om du kan nå det hele? Lav en portion fødselsdagsboller og frys ned.
Fennikel er i sæson lige nu og kom den sunde grønsag i disse fennikelboller
Det er En fantastisk god følelse at tage en kanelsnegl ud af fryseren. Især når den nydes med en god kop kaffe.
Hvis du får uventet gæster på besøg så er det rart at tilbyde noget sødt til kaffen. Tag en rulle cookiesdej ud af fryseren og bag dem i ovnen. Vent lidt, og så har du nybagte cookies.
Savner du en ret som vi ikke har fået med? Så høre vi gerne fra dig.Skriv gerne en kommentar nedderst.
relaterede artikler:
