Name: Græsk kartoffelsalat - lækker græsksalat med kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g små kartofler (til stegning); 2 spsk olie; 2 tsk oregano; 2 peberfrugter ((i forskellige farver)); 75 g salatost; oliven ((kan udelades)); peber ((plus 2 terninger)); friskhakket persille

Gå til opskrift Udskriv

No votes yet.

Please wait...

Udskriv

Græsk kartoffelsalat - lækker græsksalat med kartofler

Vi er begge ret vilde med kombinationen af grøntsager og cremet feta. Og salaten laver vi ofte om sommeren ved siden af noget godt kød fra grillen. Salaten passer til de fleste grillretter og kan forberedes i god tid.

Forb. tid15 min

Tilb. tid12 min

Samlet tid30 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

600 g små kartofler til stegning
2 spsk olie
2 tsk oregano
2 peberfrugter (i forskellige farver)
75 g salatost
oliven (kan udelades)
peber (plus 2 terninger)
friskhakket persille

Sådan gør du

Kog kartoflerne i letsaltet vand og hæld derefter vandet fra
Lad kartoflerne køle af og derefter skal de skæres i skiver.
Kom kartoflerne i en frysepose.
Kom olie, oregano, salt og peber i fryseposen og ryst det godt.
Rens peberfrugterne og skær dem i strimler eller tern.
Kom kartofler og peberfrugt i en stor skål og tilsæt lidt grofthakket salattern.
Skær oliven i små tern og drys det over salaten.
Til sidst drysser du med friskhakket persille og smager til med peber.
Servere den lune salat til kød fx lammekød eller grillmad. Prøv også: