Græsk kartoffelsalat - lækker græsksalat med kartofler
Vi er begge ret vilde med kombinationen af grøntsager og cremet feta. Og salaten laver vi ofte om sommeren ved siden af noget godt kød fra grillen.
Salaten passer til de fleste grillretter og kan forberedes i god tid.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 600 g små kartofler til stegning
- 2 spsk olie
- 2 tsk oregano
- 2 peberfrugter (i forskellige farver)
- 75 g salatost
- oliven (kan udelades)
- peber (plus 2 terninger)
- friskhakket persille
Sådan gør du
- Kog kartoflerne i letsaltet vand og hæld derefter vandet fra
- Lad kartoflerne køle af og derefter skal de skæres i skiver.
- Kom kartoflerne i en frysepose.
- Kom olie, oregano, salt og peber i fryseposen og ryst det godt.
- Rens peberfrugterne og skær dem i strimler eller tern.
- Kom kartofler og peberfrugt i en stor skål og tilsæt lidt grofthakket salattern.
- Skær oliven i små tern og drys det over salaten.
- Til sidst drysser du med friskhakket persille og smager til med peber.
- Servere den lune salat til kød fx lammekød eller grillmad. Prøv også:
Noter
Servere den lune salat til kød, fx lammekød eller grillmad.
Prøv også:
skøn opskrift på græsk moussaka
græske kødspyd klar til grillen
Tzatziki – græsk/tyrkisk dip
græske kødspyd klar til grillen
Tzatziki – græsk/tyrkisk dip
relaterede artikler:
Sommersalat med vandmelon og bær
Virkelig nem sovs til kød
Ovnstegte græske frikadeller
Hjemmelavet burgerdressing på 2 minutter
Sprøde pommes frites i ovn - nem opskrift på pommesfritter uden friture
Bagt blomkål i ovn
hjemmelavet kyllingenuggets - stægt i ovn
Sådan damper du dine gulerødder
Simpel opskrift på hjemmelavet remoulade
Karrysalat med æble - oplagt valg til påskemiddagen

