Grønsagsfrikadeller med ærter

• 380 g kartofler i skiver
• 3-4 gulerødder i skiver
• 3- 4 stængler bladselleri i tern
• 100 g ærter frosne
• 2 æg
• 2 dl rasp
• et revet løg
• 1 dl hvedemel
• 1 dl havregryn
• salt og peber

Kartofler, gulerødder, selleri og ærter koges møre i vand. Vandet hældes fra.

Grønsagerne moses og røres med æg, rasp, løg, hvedemel, havregryn, salt og peber.

Farsen formes til frikadeller og steges i cirka 10 min på hver side.

Du kan også stege dem i ovnen ved 200 grader i cirka 20 min.