Hummus – virkelig god opskrift på hummus

Vi elsker hummus og efter flere forsøg, har vi fundet frem til den rigtige opskrift.

Til hummus kan du bruge både tørrede kikærter der har stået i blød natten over og er kokt mør eller du  kan bruge kogte kikærter fra en dåse der er drænet for væde.

Forberedelsestid: 2 min

Madlavningstid: 2 min
Serveringer: et glas eller en lille skål

Ingredienser

240 g kikærter eller 1 dåse kogte kikærter
2 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
saften fra 1 lille citron
½ tsk spidskommen
1 spsk tahin (sesampasta)
salt og peber
3 spsk vand

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienser sammen.
Tilsæt evt. lidt mere vand hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
Smag hummusen til med lidt citronsaft, salt og evt. lidt mere olie.

Tip: Kom lidt karry og  koriander i din hummus.