Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller HØJTIDER

græskarboller – nem opskrift på boller med græskar

Lækre luftige græskarboller perfekt til morgenbordet eller til eftermiddagshyggen. Hokkaidosæsonen er snart slut men du kan sagtens nå at bage disse boller. Prøv også vores opskrift på koldhævet boller Forberedelsestid: 15 minMadlavningstid: 10 minServeringer: 12 stk Ingredienser4 dl vand50 g gær250 g Hokkaido hakket eller groftrevet25 g græskarkerner1 spsk honning eller sukker1 tsk salt75 g […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller

manaish – arabisk morgenbrød med krydderier

En typisk arabisk familie forkæler sig selv i ny og næ med friskbagte manaish om morgenen. Vi som befinder os  i de kolde og kedelige lande er vilde med brunch og holder kæmpe store arrangementer og invitere 30 mennesker på sent morgenmad. i de arabiske lande nøjes man med manaish med forskellige fyld og sprøde […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller

koldhævet boller af manitoba hvedemel – et professionelt bagværk

Manitobahvedemel med en fantastisk bageevne. Du får kraftfuldt hvedemel med et højt indhold af gluten, der gør dejen mere smidig og elastisk, så du får et ekstra luftigt brød med sprød skorpe. Brug manitoba kun til koldhævning.Hvad synes du, om det brød du køber hos bageren? Du vil blive overrasket over hvor godt det her […]

Categories
Brød og boller

koldhævede fødselsdagsboller til mange

Med denne opskrift får du nemme luftige boller til mange.Lav dejen dagen før og nyd de bedste fødselsdagsboller. Forberedelsestid: et døgnmadlavningstid: 15 minserveringer: cirka 35 stk Ingredienser:120 g smør1 l mælk1 spsk salt1 spsk honning eller sukker1 spsk kardemomme30 g gærEvt. 1½ dl rosiner18 dl hvedemel 2 sammenpisket æg Fremgangsmåde Smelt smørret i en gryde.Tilsæt […]

Categories
Brød og boller

grydebrød med havregryn

  Når man bager brød i en gryde beregnet til ovn får brødet en sprød skorpe. Brødet er egnet som tilbehør til aftensmaden fx til en lækker velsmagende suppe.   Forberedelses tid:10 min (hævetid natten over)Madlavnings tid:50 min Serveringer:et brød Ingredienser: 10 g gær5 dl vand 2 tsk salt 1 dl havregryn 2 dl grahamsmel eller hvedemel […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller

æbleboller – de lækreste hjemmebagte boller

  Æbleboller er noget vi bager om efteråret. Æblerne får modspil af kanel og græskarkerner så de smager lidt af kage. Forberedelses tid:45 min Madlavnings tid:10 min Serveringer:21 boller Ingredienser: 4 dl koldt vand 50 g gær 1 dl yoghurt naturel, a38 eller ymer 50 g græskarkerner eller solsikkekerner 50 g havregryn 180 g groft […]

Categories
Brød og boller

gulerodsboller

De her sunde og lækre gulerodsboller er meget nemme at bage.Bollerne kan nydes i madpakken, til morgenmaden, til eftermiddagskaffen eller som tilbehør til aftensmaden.   Måske vil du også synes godt om boller med fennikelog æbleboller   Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 1 time og 35 minutterServeringer: 15 bollerIngredienser:5½ dl lunken vand50 g gær½ tsk salt2 spsk olie250 […]

Categories
Brød og boller

boller med fennikel

Denne opskrift kan bruges både til boller og brød – vi lavede 10 boller og et stort brød.Fennikel sammen med salt/oregano på toppen giver en meget lækker smag.Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 1 time og 15 minServeringer: 10 boller og et brødIngredienser:4 dl vand50 g gær200 g revet fennikel2 gulerødder1 spsk salt½ dl sirup1 dl olie1 dl […]

Categories
Brød og boller

boller bagt uden gær

Hjemmebagte boller smager bedst, især lune fra ovnen med smør og syltetøj.Disse boller er lette at bage og de er bagt uden gær.Prøv dem en eftermiddag til kaffen eller teen. Forberedelses tid:25 minMadlavnings tid:15 minutter Serveringer:8 personer Ingredienser:300 g hvedemel1 spsk bagepulver100 g smør eller margarine50 g sukker2 æg1 dl mælk FremgangsmådeBland hvedemel og bagepulver […]

Categories
Brød og boller

olivenboller

Lækre boller som kan nydes om morgenen, til suppen osv.Bollerne er inspirerede af støvlelandet. Forberedelses tid:15 minMadlavnings tid:15 min Serveringer:8 boller Ingredienser: 50 g gær2½ dl lunkent vand½ dl olivenolie50 g oliven uden sten8-9 dl hvedemelsalt, rosmarin og oregano Fremgangsmåde Rør gæren i det lunkne vand.Tilsæt olie, oliven og mel.Ælt dejen. Kom evt. lidt olivenolie […]

Categories
Brød og boller

havrebrød

På bare 5 minutter, så har du rørt en dej sammen til et brød. Mere simplt kan det ikke blive. Forberedelses tid: 2 timer og 5 min Madlavnings tid: 40 min Serveringer: et brød Ingredienser 3 dl lun kernemælk 2 dl lunken vand 25 g gær 1 spsk salt 1 spsk flydende honning 250 g havregryn cirka 350-400 […]