Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

krydderet græskarkage med en skøn appelsinglasur

Dejlig svampet græskarkage med appelsinglasur, der smager skønt. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 40 minServeringer: 12 stk Ingredienser 500 g græskar fx hoccaido200 g smør200 g sukker3 æg1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtede)200 g hvedemel1½ tsk stødt ingefær2 tsk bagepulverglasur:150 g flormelis spsk friskpresset appelsinsaftpynt: med strimler af appelsinskal (usprøjtet) Fremgangsmåde Fjern kernerne fra græskarret.Befri kødet og riv […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller

manaish – arabisk morgenbrød med krydderier

En typisk arabisk familie forkæler sig selv i ny og næ med friskbagte manaish om morgenen. Vi som befinder os  i de kolde og kedelige lande er vilde med brunch og holder kæmpe store arrangementer og invitere 30 mennesker på sent morgenmad. i de arabiske lande nøjes man med manaish med forskellige fyld og sprøde […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

hjemmelavet vaniljeis – cremet og lækker

Denne vaniljeis er virkelig lækker og nem at lave. Hel klassisk vaniljeis Forberedelsestid: 15 minMadlavningstid: 3 timerServeringer 4 personer Ingredienser ½ l piskefløde4 æggeblommer50 g sukker4 tsk vaniljesukker Fremgangsmåde Pisk æggeblommer med sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps.Kom evt. en smule citronsaft i massen.Pisk fløden til skum og vend flødeskummet i æggemassen.Hvis du bruger […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

lav koldskål på 2 minutter – verdens nemmeste opskrift på koldskål

Lav koldskål med kun 2 ingredienser. Vi vil ikke kalde denne koldskål for en opskrift, fordi den er meget enkel. Forberedelsestid: 2 minMadlavningstid: 1 minServeringer: 5 personer Vi springer direkte til fremgangsmåden Fremgangsmåde Bland 1 l kernemælk og vaniljeyoghurt fra f.x cheasy. Tip: Servere koldskålen med f.x. friske jordbær og kammerjunkere. Denne opskrift kan også […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller

koldhævet boller af manitoba hvedemel – et professionelt bagværk

Manitobahvedemel med en fantastisk bageevne. Du får kraftfuldt hvedemel med et højt indhold af gluten, der gør dejen mere smidig og elastisk, så du får et ekstra luftigt brød med sprød skorpe. Brug manitoba kun til koldhævning.Hvad synes du, om det brød du køber hos bageren? Du vil blive overrasket over hvor godt det her […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

rabarbertærte med kokos – en sommerklassiker

Her er den skønneste opskrift på rabarbertærte med kokos. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 30 minutterServeringer: en tærteform Ingredienser Fyld:300 g rabarber100 g sukker2 tsk vaniljeDej:150 g smør150 g sukker1 æg50 g hvedemel125 g kokosmel1 knsp bagepulvertilbehør: cremefraiche rørt med vanilje, flødeskum eller vaniljeis Fremgangsmåde Snit rabarber fint og bland dem med sukker og vanilje.Rør smør med […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

sprøde vafler

Vaflerne smagte himmelsk. Sprøde og så udstråler de hygge. Vi læste på et tidspunkt, at man kan blande alle ingredienser i en skål og så hælder man dejen igennem en si. Genialt ikke? nemt og tidsparende.Top din varffel med din favorit topping. fx  marmelade, vaniljeis, dessertsovs, flødeskum og frisk frugt. Forberedelsestid: 10 minmadlavningstid: 8 minServeringer: […]

Categories
Brød og boller

koldhævede fødselsdagsboller til mange

Med denne opskrift får du nemme luftige boller til mange.Lav dejen dagen før og nyd de bedste fødselsdagsboller. Forberedelsestid: et døgnmadlavningstid: 15 minserveringer: cirka 35 stk Ingredienser:120 g smør1 l mælk1 spsk salt1 spsk honning eller sukker1 spsk kardemomme30 g gærEvt. 1½ dl rosiner18 dl hvedemel 2 sammenpisket æg Fremgangsmåde Smelt smørret i en gryde.Tilsæt […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

is med banan og chokolade – en opskrift på en fedtfattig og børnevenlig is

En meget nem opskrift på hjemmelavet bananis med chokolade. Spis isen med god samvittighed, den er nemlig fedtfattig. Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 3 timerServeringer: 4 personer Ingredienser: 400 g grovhakket chokolade 5 dl sojamælk med vanilje eller almindelig mælk1½ spsk vaniljesukker3 modne bananer Fremgangsmåde Blend mælk, bananer og vanilje.Tilsæt dernæst chokoladen.Blend kort, så der stadig er masser […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

rabarbertrifli med vaniljecreme og makroner.

I denne rabarbertrifli bliver de sure – søde rabarber ledsaget med sprøde makroner, cremet vaniljecreme og fed flødeskum. Forberedelsestid: 10 min Madlavningstid: 20 minServeringer: 4 personer Ingredienser: 250 g rabarber50 g sukker14 makroner 1 dl piskeflødevaniljecreme:2 æggeblommer3 spsk sukker2 tsk majsstivelse1½ tsk vaniljesukker2 dl mælk Fremgangsmåde Skær bund og top af rabarberne og skær dem […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

jordbærkage med lemon curd

Jordbærkag fra den lokale bager er en af vores favoritter. Her får du opskriften på en anderledes version, der er sød og sommerlig og med en lækker syrlig lemon curd. Forberedelses tid: 40 min Madlavnings tid: 20 min Serveringer: 8 personer ingredienser Bund: 3 æg 100 g sukker 30 g smør 100 g hvedemel 1 […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

de lækreste kokoskugler – smagen af bounty

Man bliver faktisk utrolig overrasket over, hvor godt hjemmelavede bountykugler smager. De sunde bountykugler smager ekstra godt og syndigt, hvis de rulles i mørk chokolade. Det er ihvertfald vores favorit herhjemme. Inden chokoladen smelter så kan man rulle kokoskuglerne i kokosflager, hakkede nødder eller noget helt tredje. Forberedelses tid: 2 min Madlavnings tid: 2 min Serveringer: […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER UDEN KATEGORI

kanelbrød – et vanedannende sødt brød

Dette kanelbrød er blødt, svampet og vanedannende.     Forberedelsestid: 35 minMadlavningstid: 30 minServeringer:et brødIngredienser: 1 dl lunkent vand eller mælk50 g gær1 spsk sukker½ tsk salt1 æg100 g blødt smør300 g mel fyld:100 g blødt smør100 g farin1 spsk kanelpensling:et sammenpisket ægglasur flormelis og vand FremgangsmådeOpløs gæren i det lunkne mælk eller vand.Rør alle […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

hvid chokoladekage med ristede nødder

Virkelig god chokoladekage der smelter på tungen. De ristede hasselnødder giver kagen et lækkert bid. Servere f.x med friske bær eller en  citronsorbet, for at kombinere det søde med det syrlige.   Find opskriften på den lækreste citronsorbet her   Forberedelses tid: 15 min Madlavnings tid: 20 min Serveringer: 6 personer Ingredienser: 50 g hasselnødder […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER

den bedste grundopskrift på pizzadej

Vores opskrift på pizzadej er meget nem. Kom evt. mindre gær i dejen (5 g) og lad dejen hæve mindst 16 timer. Så smager det bare  bedre. Vi blandede 1 dåse  tomatpuré (140 g), 2 spsk olivenolie og et lille  fed hvidløg i en lille skål og dernæst kom vi det på pizzadejen. Du bestemmer selv fyldet og […]