Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER HØJTIDER

Cremeboller ala Chokoladeboller

Den klassiske cremebolle indeholder kagecreme. Vi har valgt at erstatte kagecreme med smeltet chokolade og sikke en herlig mundfuld. Her er opskriften på vores bud på en anderledes cremebolle.

Categories
HOVEDRETTER HØJTIDER ovnretter

Culottesteg med flødekartofler og ovnbagte tomater

en culottesteg med det lækreste tilbehør. nem hovedret at lave til dine gæster.

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER HØJTIDER

Julekrydret chokoladekugler

Disse chokokugler smager fenominal godt..
Hvis du er vild med chokolade, så skal du smage disse chokokugler som ffår en intens chokoladesmag. Vi har valgt at tilsæte julekrydderier, men du kan sagtens undlade det og tilsætte noget andet foreksempel appelsinsaft og appelsinskal.

Categories
HØJTIDER

Rødkålssalat med dadler og appelsin

Fantastisk god rødkålssalat der passer til and, flæskesteg og vildt

Categories
HØJTIDER

Appelsin braiseret rødkål

Vi faldt over denne opskrift i en kogebog vi læste sammen. Den adskiller sig fra den klassiske opskrift på rødkål.
Hvad synes vi bedst om? Vi er uenige. Begge opskrifter er skønne.
Find opskriften på klassisk rødkål nederst i opskriften.

Categories
HØJTIDER

småkager med syltetøj – opskrift på de bedste julemandens knapper

De her lækre småkager blev spist samme dag så gode er de. Generelt kan vi ikke holde fingerne væk fra julekager, så tit taler vi om, at vi skal gemme lidt til juleaften, men det bliver aldrig overholdt. Spis kagerne samme dag, de er sprøde og friske. Dagen efter smager de også dejlige men de […]

Categories
HOVEDRETTER HØJTIDER ovnretter

julekalkun – en lækker opskrift på saftig kalkun

Vi købte en kalkun der  vejede godt 4 kg, og vi gav faktisk kun 200 kr for den. Virkelig meget kød til 2 personer. Men det gjorde ikke noget.Det som ikke blev spist blev frosset ned. Så har vi noget lækkert kød som vi kan tage op fra fryseren, en kold søndag aften.Julekalkunen kan serveres som […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER HØJTIDER

kokoskugler med appelsin – det bedste juleslik

Skønne kokoskugler der smager af appelsin. De er virkelige gode, så gode at De blev spist samme dag. Prøv også: de lækreste kokoskugler Forberedelsestid: 2 minMadlavningstid: 2 minServeringer: 25 stk Ingredienser 130 g blødt smør3½ spsk flormelis3 spsk kakao2 tsk vaniljesukker2 dl havregryn2 dl kokosmelskallen fra 2 appelsiner Fremgangsmåde Rør smør, flormelis, kakao, vaniljesukker, havregryn […]

Categories
HØJTIDER TILBEHØR

hjemmelavet rødkål opskrift på klassisk rødkål

Dette er en klassisk opskrift på hjemmelavet rødkål til julemiddagen. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 1 timeServeringer: 5 personer Ingredienser 1 kg fintsnittet rødkål4 spsk smør eller andefedt1 dl sukker1 dl æbleeddike1 kanelstang (kan udelades)1 tsk salt4 laurbærblade Fremgangsmåde Svits rødkålen i andefedtet i den største gryde Tilsæt alle ingredienserne og lad rødkålen simre i en time […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER HØJTIDER

pebernødder – julens bedste småkager

Sprøde pebernødder er bare mums. Vi har brugt mange timer på at finde frem til opskriften på de bedste pebernødder og det lykkedes.Vi kunne ikke få fingrene væk fra pebernøddedejen, hvor er det lækkert. Her er vores opskrift på de bedste pebernødder. Forberedelsestid: 45 minMadlavningstid: 15 minServeringer 65 stk Ingredienser 125 g farin2 spsk sirup1 […]

Categories
HOVEDRETTER HØJTIDER

klassisk juleand med æbler og svisker

Det kan virke uoverskueligt at tilberede en hel and, men faktisk er det ikke så svært.Opskriften her er nem at følge og lave.  Prøv også Brunede kartofler i ovnog denne friske kålsalat Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 2 timer og 15 minutterServeringer: 4-5 personer Ingredienser 1 stor and på 3 kgsalt, peber2 syrlige æbler100 g svisker uden […]

Categories
HOVEDRETTER HØJTIDER ovnretter

andebryst med orangekartofler

Vi nærmer os mortensaften og traditionen tro, så spiser man andesteg Den 10. November. Vi når at få andesteg en del gange op til julen så her er en ret du kan servere hvis du får nok af andesteg. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 20 minServeringer: 4 personer Ingredienser 2 andebryster150 g knoldselleri500 g kartoflersaft og skal […]

Categories
HØJTIDER TILBEHØR

salat med rødkål og grønkål – perfekt til julemiddagen

Julemiddagen består tit af mad med masser af fedt. Det er også lækkert men skal det være sådan? Selvfølgelig skal der være plads til flæskestegen og anden men et sundt supplement til skader ikke. tvært imod. Denne salat er meget enkel at  lave og den har en god kombination af sødt, syrligt, knas og lidt […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER Brød og boller HØJTIDER

græskarboller – nem opskrift på boller med græskar

Lækre luftige græskarboller perfekt til morgenbordet eller til eftermiddagshyggen. Hokkaidosæsonen er snart slut men du kan sagtens nå at bage disse boller. Prøv også vores opskrift på koldhævet boller Forberedelsestid: 15 minMadlavningstid: 10 minServeringer: 12 stk Ingredienser4 dl vand50 g gær250 g Hokkaido hakket eller groftrevet25 g græskarkerner1 spsk honning eller sukker1 tsk salt75 g […]

Categories
HØJTIDER

djævleæg

Her er en  nem opskrift på fyldte æg med et halloweentwist. Forberedelsestid: 5 minMadlavningstid: 10 minServeringer: 2 personer Ingredienser4 hårdkogte æg2 spsk dijonsennep1 spsk sirup eller honning1 spsk cremefraiche eller andet mælkeprodukt1 tsk finthakket rød chilisalt og peber Fremgangsmåde Skær æggene i halve.Skrab blommerne ud med en gaffel eller brug fingerne. Mos blommerne og bland dem […]