fjerkræ

Her kan du finde alle opskrifter med kylling, kalkun og and.

Asiatisk kylling med sesam og nudler

Vi har marineret kyllingekødet i en asiatisk marinade, og vi har drysset kødet med sesam inden det kommer i ovnen. Vi serverede kyllingekødet med en kold nudelsalat og friske koriander. Velbekomme.

Karry kylling i fad med ananas

Karry kylling i fad med ananas er en lækker og nem ret på travle hverdage. Alle ingredienserne kommes i et fad og 40 minutter er der mad. Servere retten med ris og diverse toppings.

Tomatsuppe med kalkun

Opskrift på tomatsuppe med kalkun. Tomatsuppen laves helt fra bunden af friske tomater, der bages i ovnen, sammen med evt. frisk chili og ½ peberfrugt. Men dette behøves ikke. Suppen er ekstra cremet og lækker og tomaterne smager skønt. Vi har tilsat en rest kalkunbryst men det behøves ikke.

Kalkunsteg – Sådan sikre du at kalkun ikke bliver tør

Det kan være udfordrende at få smag i kalkunkød. Ofte plejer vi at gnide kødet med hvidløg og lidt citronsaft og et par timiankviste eller rosmarinkviste. I dag kom vi hele kalkunen i et ovnfast fad med vand og bouillon. På denne måde forsøger vi at give kalkunkødet mere smag og få en sauce til. Saucen er ikke jævnet, og den passer sig selv i ovnen imens kalkunen steges i ovnen. Det eneste du skal gøre, er at røre en gang imellem, så bouillonen bliver fordelt.
Hele lejligheden duftede så skønt af laurbærblade og krydderier og stegen og smagen blev virkelig godt.