Categories
HOVEDRETTER supper

Simpel opskrift på en dejlig cremet kartoffel-porre-suppe

Verdens bedste og nemmeste opskrift på kartoffel-porre-suppe,  du skal blot bruge 5 ingredienser. Prøv også denne linsesuppe med kartofler og ingefær Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 20 minServeringer:4 personer Ingredienser500 g kartofler4 porreevt. 2 fed hvidløg50 g smør1 l grønsagsbouillon1 dl piskeflødeSalt og peberPynt evt. suppen med friske krydderurter f.x purløg eller basilikum Fremgangsmåde Skræl kartoflerne og […]

Categories
HOVEDRETTER

biksemad – fantastisk restemad

Biksemad er simpelthen det mest skønneste restemad og især på denne juletid.Har du en rest and tilbage kan du bruge den til biksemad. En rest culottesteg er også lækkert.Hvis du har kartofler fra dagen før i køleskabet så brug  dem. Vi havde en skive knoldselleri som skulle bruges. det kan anbefales. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 30 […]

Categories
HOVEDRETTER

kylling i karry med grønsager

Denne opskrift på kylling i karry med grønsager er fyldt med skønne grøntsager som hygger sig i den lækreste karrysovs.Servere ris og en salat til retten. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 15 minServeringer: 4 personer Ingredienser 1 løg2 gulerødder1 rød peberfrugt1 broccoli2  spsk olie2½ spsk karryevt. både karry og karrypasta 2 kyllingefileter2 fed hvidløg2 dåser kokosmælk1 terning hønsebouillon […]

Categories
HOVEDRETTER HØJTIDER

klassisk juleand med æbler og svisker

Det kan virke uoverskueligt at tilberede en hel and, men faktisk er det ikke så svært.Opskriften her er nem at følge og lave.  Prøv også Brunede kartofler i ovnog denne friske kålsalat Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 2 timer og 15 minutterServeringer: 4-5 personer Ingredienser 1 stor and på 3 kgsalt, peber2 syrlige æbler100 g svisker uden […]

Categories
HOVEDRETTER HØJTIDER ovnretter

andebryst med orangekartofler

Vi nærmer os mortensaften og traditionen tro, så spiser man andesteg Den 10. November. Vi når at få andesteg en del gange op til julen så her er en ret du kan servere hvis du får nok af andesteg. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 20 minServeringer: 4 personer Ingredienser 2 andebryster150 g knoldselleri500 g kartoflersaft og skal […]

Categories
artikler og god fif til madlavning HØJTIDER ovnretter

Lav uhyggelige mumier

Planen var at vores mumier skulle  se farlige ud men tvært imod. De var ikke spor skræmmende. Måske lykkes det for dig Sådan laver du uhyggelige mumier Ingredienser pittabrødrevet osttomatsovsoliven Fremgangsmåde Smør dit pitabrød med tomatsovs, og pynt pizzaen med dit favoritfyld.Dæk fyldet med tynde strimler  af revet ost og 2 olivenskiver som 2 ojne.Bag […]

Categories
HOVEDRETTER

one pot pasta med kødsovs

Pasta med kødsovs er en ret der er virkelig populært både hos børn og voksne. Og her  på Østerbro er retten også ret populær.Vi har givet den klassiske ret et lille twist. Det fantastiske ved vores opskrift er at både pasta og kødsovs er i samme gryde, det er også det man kalder for one-pot-pasta. […]

Categories
HOVEDRETTER ovnretter TILBEHØR

blomkålsfrikadeller – sunde vegetardeller med en sprød skorpe

Blomkålsfrikadeller smager dejligt og nemme at tilberede.Servere frikadellerne som tilbehør eller  lav dem som hovedingrediens. Prøv også disse squashfrikadeller Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 20 minServeringer: 10 stk Ingredienser 1 blomkål1 løg2 fed hvidløg1 frisk chili1 æg1 dl rasp1 dl hvedemelsalt og peber Fremgangsmåde Skær blomkålen i mindre stykker.Kog blomkålen i letsaltet vand indtil blomkålen er mør.Blend […]

Categories
HOVEDRETTER

blomkålscurry – opskrift på en lækker vegetarret

Blomkålscurry er en lækker vegetarret til de dage hvor kød ikke er en del af aftensmaden.Curryen er propfyldt med de skønneste krydderier. Du kan lave retten mild eller stærk alt afhængig af din karry.Du kan erstatte med andre grønsager. Kom f.x rodfrugter, bønner eller kikærter. Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 30 minServeringer: 4 pers Ingredienserolie til stegning1 […]

Categories
HOVEDRETTER supper

græskarsuppe med chili og ingefær

Efteråret er oplagt til at lave suppe. Denne græskarsuppe smager skønt, krydderet og dejlig cremet. Lige i øjeblikket er vi udfordret med madlavningen. Madsynet er flyttet midlertidigt hjem til Lasses forældre. Katten skal jo også fodres.Ovnen og komfuret kan vi ikke bruge, fordi det fungere med touchbevægelser. Det eneste vi har til rådighed er en […]

Categories
HOVEDRETTER

ovnstegte frikadeller med grov rodmos

ovnstegte frikadeller og en rodmos er en nem, hurtig og velsmagene ret med masser af smag. Forberedelsestid: 50 minMadlavningstid: 40 minServeringer: 4 pers Ingredienser en portion krydderet en portion krydderet dellerdeller Grov rodmos:400 g kartofler i tern700 g blandede rodfrugter f.x 2 rødbeder, 3 gulerødder og 2 pastinakker i tern25 g smør½ dl mælkSmag til […]

Categories
HOVEDRETTER

sød chilikylling i wok

20 minutter i køkkenet så har du en super, lækker og smagfuld wokret. Vi elsker kylling i sovs og denne ret er ingen undtagelse. Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 10 minServeringer: 4 personer Ingredienser 500 g kylling i strimler1 bdt forårsløg2 gulerødder, skåret i skiver1 squash, skåret i skiver2 fed finthakket hvidløg4 spsk sød chilisovs4 spsk limesaft3 […]

Categories
HOVEDRETTER ovnretter

laks i ovn med rodfrugter

Grønsagsskuffen bumer af rodfrugter og vi har ikke lavet mad i et stykke tid Så de skal bruges.Rodfrugter er herlige. De metter rigtig godt og så koster de næsten ingenting.Læg et par laksefileter ovnpå rodfrugterne med en kryddermarinade. Så har du et lækkert måltid.Er du ikke glad for fisk så prøv med kyllingebryst. Vi har […]

Categories
HOVEDRETTER

skindstegt kulmule med en asiatisk marinade

Jeg er så glad.Mildt sagt, Så vil jeg helst spise alt andet end fisk. Og det er jo ikke så godt for fisk er så sundt. Forleden dag var madsynet.dk forbi  madmessen i bellacenteret for at få inspiration til at lave god mad på en nem måde. Og der fik jeg smagt på masser af […]

Categories
HOVEDRETTER

sprøde falafler

En pitabrød med falaffel. Hvor mange gange har du bestilt en falaffel hos din lokale falaffelbiks. Disse falafler er virkelig gode og vi laver tit en stor portion og fryser det vi ikke får spist. Du får også en opskrift på tahin dressing. Kom falafler og dressingen i pitabrød og spis med god samvittighed. Forberedelsestid: […]