Categories
HØJTIDER UDEN KATEGORI

græskarmarmelade smagt til med ingefær og citron

virkelig god marmelade der både er sød, syrlig og så er der tilsat lidt <ingefær for at tilføje varme til marmeladen.Som bonusinfo: marmeladen er næsten sukkerfri Forberedelsestid: 10 minMadlavningstid: 60 minServeringer et glas Ingredienser 1 hokkaidogræskar uden skræl2 dl vand2 spsk citronsaft½ tsk stødt ingefær50 g sukker Fremgangsmåde Fjern kernerne fra græskaret.Kom græskartern i en […]

Categories
artikler og god fif til madlavning UDEN KATEGORI

fakta om jordskokker

Jordskokke er en skøn grønsag, og ofte bliver den overset når du skal købe grønsager. Jordskokker smager dejligt og er nemt at tilberede.Faktisk minder jordskokken om kartoflen rent ernæringsmæssigt.Den er rig på stivelse, men jordskokker har et højt indhold af stoffet inulin. Inulin er med at stabilisere blodsukkeret. Bag dine jordskokker i ovnen med krydderurter, […]

Categories
artikler og god fif til madlavning UDEN KATEGORI

pimp din drink med disse frugtisterninger

Vil du give dine drinks et ekstra pift. Her er 2 forslag til hvordan du kan gøre din drink mere spændende. 1. Frys nogle grønne og blå vindruer og brug dem som isterninger.Skær nogle citroner i skiver, halver dem, og læg dem i fryseren i en frostpose. Har du også et par gode fif så […]

Categories
UDEN KATEGORI

gulerodskage med limefrosting

Ingredienser klassisk gulerodskage med limefrosting er så lækkert. Og frostingen smager så skønt at vi kom til at spise lidt af den. Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 40 minServeringer: en form (6 – 8 pers) klassisk gulerodskage med limefrosting er så lækkert. Og frostingen smager så skønt at vi kom til at spise lidt af den. Forberedelsestid: […]

Categories
HOVEDRETTER ovnretter UDEN KATEGORI

culottesteg – nem og mør steg

Rigtig luksus gæstemad.Hvem siger, at det er vanskeligt at lave culottesteg? Opskriften er nem at lave og stegen passer sig selv i ovnen. Resultatet blev virkelig godt.Som tilbehør har vi serveret grønne bønner  svitset i smør og hvidløg, små kartofler og en smagfuld svampesovs. Nedenfor kan du lade  dig inspirere hvad du kan servere til […]

Categories
TILBEHØR UDEN KATEGORI

tomatsauce – den bedste sauce til pasta og pizza

En tomatsovs kan bruges til rigtig mange retter især i det italienske køkken. Da vi var begge studerende levede vi af tomatsovs. Det var både billigt og lækkert. Vi sørgede for at variere det lidt. Når vi blev lidt træt af pasta med tomatsovs  skiftede vi pastaen ud med pizza, grønsagslasagne eller hvad  fantasien kunne række […]

Categories
HOVEDRETTER UDEN KATEGORI

pastasalat med laks, langtidsbagte tomater og friske asparges

Pastasalaten  spises som en måltidssalat eller alene til aftensmaden. Laksen gør at man føler sig mæt.Bag tomaterne evt. dagen før. Læg tomaterne i et syltetøjsglas og hæld olivenolie over, til det dækker. Opbevar tomaterne på køl. Her får du opskriften på den lækre pastasalat med laks, langtidsbagte tomater og friske asparges. Forberedelsestid: 30 minMadlavningstid: 3 […]

Categories
HOVEDRETTER UDEN KATEGORI

afrikansk peanutbuttergryde – nem og lækker ret

Afrikansk peanutsbuttergryde er en skøn smagfuld gryderet som smager dejligt. 10 minutters forberedelse så passer retten sig selv i gryden.Fedt ikke? Forberedelses tid: 10 min Madlavnings tid: 30 min Serveringer: 2 personer Ingredienser: 1 kartoffel (skrællet og skåret i mindre stykker) 1 løg, hakket 2 fed presset hvidløg 1 dåse hakkede tomater 1 dåse kikærter […]

Categories
DRIKKE UDEN KATEGORI

lav din egen latte

  Leg barista hjemme i din bolig. Har du lyst til en kop latte, og vil du helst se din ynglings serie? Følg denne opskrift, og du vil få en latte som næsten smager som den du køber på cafeer. Forberedelses tid: 5 min Madlavnings tid: 5 min Serveringer: 2 kopper Ingredienser: ½ kop piskefløde […]

Categories
TILBEHØR UDEN KATEGORI

Broccoligratin

broccoligratin – helt klassisk Gratin stammer oprindelig fra Frankrig og tilberedes i et fad og så i ovnen. Vi har valdt at bruge  broccoli til denne gratin men også kartofler og blomkål er  lækkert.t Forberedelses tid: 5 min Madlavnings tid: 1 time Serveringer: 4 personer Ingredienser: 750 g broccoli 4 dl mælk 2 dl hvedemel […]

Categories
BAGVÆRK OG DESSERTER UDEN KATEGORI

kanelbrød – et vanedannende sødt brød

Dette kanelbrød er blødt, svampet og vanedannende.     Forberedelsestid: 35 minMadlavningstid: 30 minServeringer:et brødIngredienser: 1 dl lunkent vand eller mælk50 g gær1 spsk sukker½ tsk salt1 æg100 g blødt smør300 g mel fyld:100 g blødt smør100 g farin1 spsk kanelpensling:et sammenpisket ægglasur flormelis og vand FremgangsmådeOpløs gæren i det lunkne mælk eller vand.Rør alle […]

Categories
TILBEHØR UDEN KATEGORI

kartoffelmos med hvidløg og persille

  Fantastisk god kartoffelmos med hvidløg og persille. Du ved sikkert, hvad du skal spise til, men Gullash som har simret 4 timer i ovnen, er det oplagte valg.   find opskriften på gullash her

Categories
artikler og god fif til madlavning UDEN KATEGORI

hvad gør vi når chokoladen skal smeltes

Der findes mange måder at smelte chokolade. Her får du den blindevenlige version.   Forberedelses tid: 1 min Madlavnings tid: 15 min Serveringer: 1 plade  chokolade Ingredienser: chokolade   Fremgangsmåde Bræk chokoladen i firkanter. Kom chokoladen i en skål beregnet til mikroovn. Efter 15 sekunder røre du i chokoladen. Blive ved indtil chokoladen er smeltet.   […]

Categories
UDEN KATEGORI

hjemmelavet marcipan – få en nem grundopskrift på hjemmelavet marcipan

  Der er ikke særlig mange som selv laver marcipan, og du kan blive en af dem der kan frembringe herligheden.   Selvfølgelig kan du købe marcipan i diverse supermarkeder men gør ligesom Den store bagedyst Lav det selv, og det er faktisk billigere, Hvis du vælger at bruge 10 minutter af din dyrebare tid […]

Categories
UDEN KATEGORI

lækker græskarsuppe med masser af smag

Så er det tid til at spise suppe og denne suppe er vores favorit lige nu.Denne suppe smager dejligt og den giver masser af varme.Forberedelsestid: 20 minMadlavningstid: 20 minServeringer: 4 personerIngredienser:1 butternut græskar5 gulerødder2 små løglidt frisk ingefær2 fed hvidløgskal fra en øko appelsin plus saften1 tsk cayennepeber2½ dl hvidvin (kan undlades)1 terning bouillon7 dl […]