Categories
Diverse

lækker græskarsuppe med masser af smag


Så er det tid til at spise suppe og denne suppe er vores favorit lige nu.
Denne suppe smager dejligt og den giver masser af varme.
Forberedelsestid: 20 min
Madlavningstid: 20 min
Serveringer: 4 personer
Ingredienser:
1 butternut græskar
5 gulerødder
2 små løg
lidt frisk ingefær
2 fed hvidløg
skal fra en øko appelsin plus saften
1 tsk cayennepeber
2½ dl hvidvin (kan undlades)
1 terning bouillon
7 dl vand(9 dl hvis du ikke bruger hvidvin)
2 dl piskefløde
salt og peber
Fremgangsmåde
Udhul græskar og skær kødet i grove tern.
Skær også gulerødderne i grove tern.
Hak løgene groft.
Svits løgene i 2 minutter i en gryde sammen med appelsinskal, hvidløg og ingefær.
Kom grønsagerne i gryden og lad dem svitse i 1 minut.
Hæld bouillon, vand, appelsinsaft og vin i suppegryden.
Lad suppen koge i 15 minutter.
Hæld væsken gennem en sigte men gem den.
Blend grønsagerne og tilsæt piskefløde salt og peber.
Hæld væden tilbage i gryden og give suppen et opkog.
Smag til med salt og peber.
tip: Hvis du gerne vil have en mindre tyk suppe så skal du ikke tilsætte alt væden tilbage i gryden.

Prøv en af vores favoritsupper  sød kartoffelsuppe

Facebook
Facebook

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *