En dejlig sommersalat. Frisk og lækker.
Servere salaten ved siden af Grillkødet.
Salaten egner sig også til oksekød, svinekød, lasagne, laks eller til brunchbordet.
Forberedelsestid: 15 min
Madlavningstid: 3 min
Serveringer: 4 personer
Ingredienser:
600 g melon ( f.x. vandmelon, honningmelon, galiamelon eller netmelon)
100 g rucola
125 g blåbær
1 bundt basilikum
50 g salattern
50 g sorte oliven
1 spsk olie
1 tsk flydende honning
Fremgangsmåde
Skær melon i mundrette stykker.
Snit rucola og basilikum groft.
Bland det med melon og blåbær.
Tilsæt salattern og oliven evt. skåret i halve.
Rør olie og honning sammen og dryp over salaten.
Rør i salaten til du synes at det hele er blandet godt sammen.
tip: Tilsæt kerner og saft fra 1/2 granatæble som dressing i stedet for olie og honning.
Tip2: Tilsæt frisk spinat i stedet for rucola.
tip3: kom ristet græskarkerner eller pinjekerner i salaten.
Her er opskriften på lasagne
