.

• 2 avocado

• 2 skiver rugbrød

• lidt spinabladet

• 75 g bacon i tern

• salt og peber

• purløg til pynt

1. Steg bacon til det bliver sprødt.

2. Skær avocadoen i tynde skiver.

3. Fordel spinatbladene så de dækker hele brødet, fordel avocadoen på rugbrødet.

4. Top til sidst med klippet purløg og bacon