Avocadosalat er en forfriskende og velsmagende salat, der kombinerer den cremede konsistens af modne avocadoer med sprøde grøntsager og en syrlig lime dressing. Denne simple opskrift er perfekt som en lækker forret eller som let tilbehør til enhver hovedret.

Avocado er en alsidig frugt, der tilføjer en rig smag og en silkeblød tekstur til salaten. Når du vælger avocadoer til denne opskrift, er det bedst at vælge dem, der er modne, men stadig faste. De skal give en smule efter for let tryk.

Avocadosalat

For at lave denne avocadosalat skal du skære avocadoerne i små tern og komme dem i en skål. Tilsæt finthakkede rødløg, der tilføjer en let skarp smag til salaten. Agurk og peberfrugt skæres også i små tern og blandes med avocadoerne. Grøntsagerne  tilføjer en dejlig sprødhed og friskhed til salaten, der komplementerer den cremede avocado perfekt.

Dressing

Dressingen spiller en afgørende rolle i denne salat og fremhæver smagen af ingredienserne. For at lave den syrlige lime dressing skal du presse saften af friske limefrugter og blande den med ekstra jomfruolivenolie. Limejuicen giver en dejlig syrlig smag, der balancerer den cremede avocado og tilføjer en friskhed til salaten.

Tilføj dit eget twist til salaten

En anden måde at tilpasse din avocadosalat på er at tilføje dine egne yndlings ingredienser. Hvis du er fan af tomaters saftighed, kan du tilføje skiver af friske cherrytomater. For at tilføje en salt smag og ekstra cremet konsistens , kan du smuldre lidt fetaost over salaten. Hvis du elsker en sæd  salat, er majs en fantastisk mulighed.

Server denne avocadosalat som en let og sund forret før dit hovedmåltid, eller lav en stor portion og nyd den som en lækker hovedret på en varm sommerdag. Salaten er også perfekt som tilbehør til grillet kød eller fisk. Den cremede avocado, de sprøde grøntsager og den syrlige lime dressing er en uimodståelig kombination, der vil glæde dine mund og dine gæster.

Avocadosalat - lækker cremet salat med avocado

• 2 avocado

• 1 agurk

• 1 rød peberfrugt

• ½ rødløg

• saften af en lime

• 2 spsk. olivenolie

• salt og peber

1. Skær avocado over og fjern stenen. Brug en ske til at tage avocadokødet ud af skallen og skær dem i tern.

2. Rens peberfrugten og skær den i strimler.

3. Skær agurken i tynde skiver.

4. Hak rødløget fint.

5. Kom avocado og grøntsager op i en stor skål.

6. Rør limesaft, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing.

7. Hæld dressingen over salaten og vend det forsigtigt, så det hele bliver blandet godt sammen.

8. Smag salaten til med salt og peber.