Den bedste opskrift på tunmousse med husblas

• 2 dåser tun i vand eller olie

• 1 dl cremefraiche

• 1 dl mayonnaise

• 1 undt dild

• salt og friskkværnet peber

• 2 blade husblas

• saften fra ½ citron

• 100 g rejer

• ekstra citronskiver

• tomatskiver

• frisk purløg eller dild

1. Hæld væden fra tun.

2. Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel.

3. Rør tunen med cremefraiche og mayonnaise.

4. Krydr tunblandingen med salt og peber.

5. Udblød husblas i koldt vand.

6. Knug vandet af husblassen og kom den i en skål sammen med citronsaft.

7. Lun skålen med husblas og citron i mikroovnen i 10 sekunder indtil husblassen er smeltet.

8. Rør 1 spsk. tunblanding i husblasblandingen. Husblasblandingen skal ikke være varm og på denne måde bliver husblassen lidt koldt.

9. Gentag igen med 3 spsk. tunblanding indtil husblasblandingen er afkølet.

10. Bland det hele godt sammen.

11. Smag moussen med salt, peber og citronsaft.

12. Kom moussen i et fad og overdæk.

13. Køl moussen i mindst 3 timer.

14. Vend tunmoussen ud på et fad med bunden øverst.

15. Pynt moussen med rejer, citronskiver, tomatskiver og frisk dild eller purløg.

16. Servere moussen med brød.