Bøf i paprikasovs – Lækker opskrift på gode bøffer i paprikasovs


Bøfferne bliver stegt på panden, så de får en lækker stegeskorpe. Derudover bliver de tilberedt i en virkelig lækker paprika/timiansauce.

Retten tager kun 15 minutter at lave. Derfor er retten perfekt til de dage, hvor tiden ikke er til at lave mad der tager lang tid.

Du kan servere kogte ris til bøfferne men en mos bestående af kartofler og broccoli er også godt.




udskriv opskriften
Bøf i paprikasovs - Lækker opskrift på gode bøffer i paprikasovs
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 4 gode bøffer (fx oksemørbrad)
  • 2 skalotteløg
  • 2 peberfrugter
  • 3 tsk paprika
  • ½ l fløde
  • tsk tørret timian
  • 1 bouillonterning
  • spsk tomatpuré
  • 2 laurbærblade
  • salt og friskkværnet peber
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 4 gode bøffer (fx oksemørbrad)
  • 2 skalotteløg
  • 2 peberfrugter
  • 3 tsk paprika
  • ½ l fløde
  • tsk tørret timian
  • 1 bouillonterning
  • spsk tomatpuré
  • 2 laurbærblade
  • salt og friskkværnet peber
Instruktioner
  1. Afpuds bøfferne og tag dem ud en time før brug. Gnid dem med masser af salt.
  2. Hak løg groft og peberfrugterne i passende stykker.
  3. Brun bøfferne grundigt i olivenolie 1-2 minutter på hver side, så de får en lækker stegeskorpe.
  4. Læg bøfferne på en tallerken og krydr dem med friskkværnet peber.
  5. Hæld lidt mere olie på den samme pande og svits løg og peberfrugter ved en god varme.
  6. Tilsæt fløde, paprika, timian, laurbærblade, tomatpuré og en bouillonterning.
  7. Lad sovsen koge. Lad saucen koge lidt ind.
  8. Smag sovsen til med salt og peber og læg bøfferne tilbage i sovsen. Varm sovsen og og servere.
Recipe Notes

Du kan med fordel servere en lækker salat til bøfferne fx
Denne Salat

Tilmeld dig en ugentlig madplan Her

Del denne opskrift
 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *