Fiskefrikadeller er ret populært både hos børn og voksne. de nydes både til aftensmaden men også i madpakken dagen efter.
De fleste bruger laks og torsk i farsen, men jeg har anvendt kun torsk, da torsk er en børnevenlig fisk.
Se også
Thai fiskefrikadeller
relaterede artikler:
Sådan laver du din egen oksefond
Hummus - Den bedste opskrift på arabisk hummus
Pasta med svampe og fløde
Kartoffel curry – opskrift på en vegetarisk gryderet med kartofler og spinat
Kylling i sur - sød sauce - simpel og lækker opskrift
hindbærcoulis - kold hindbærsovs
Nem og lækker opskrift på en sommermarmelade med abrikoser
Sish tawook - Arabisk grillet kyllingespyd
Marineret kalvespyd - lækre kalvespyd stegt i ovn
Arabisk kartoffelsalat
| Forberedelses tid | 10 minutter |
| Tilberedningstid | 7 minutter |
| Ventetid | 0 minutter |
| Antal personer |
frikadeller
|
Ingredienser
- 500 g torskefilet
- 1 tsk salt
- 1 lille revet løg
- 1 æg
- et bundt friskhakket dild eller purløg (kan udelades)
- 1 dl mælk eller fløde
- 2 spsk hvedemel
- olie og smør til stegning
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Hak torskefileterne meget fint.
- I en skål tilsætter du torskekødet og salt. Rør godt rundt.
- Tilsæt revet løg, æg, hvedemel og lidt af mælken.
- Start med at tilsætte 2 spsk mælk i farsen og hæld dernæst mere mælk indtil du har en skøn fiskefars, der hverken er for tynd eller tyk.
- Stil farsen i køleskabet i 30 minutter.
- Varm en pande op og stil blusset på syv på en skala fra 1-9.
- Når panden er varm tilsætter du fedtstof.
- Form 1 spsk fiskefars til en fiskefrikadelle.
- Læg en delle på panden og hæld lidt mere fedtstof på panden
- Gentag igen med resten af frikadellerne.
- Steg dem i et par minutter og derefter vender du dem og steger videre i 2 minutter.
- Skru ned for varmen og steg fiskefrikadellerne færdige på fem på en skal fra 1-9. Det tager cirka 3 minutter.
- Du kan også stege fiskefrikadellerne i ovnen.
- Smør et ovnfast fad og steg fiskefrikadellerne i 20 minutter ved 200 grader.
Del denne opskrift
