Hummus med chili – opskrift på cremet hummus med chili

udskriv opskriften
Hummus med chili - opskrift på cremet hummus med chili
Vi er vilde med klassisk hummus, og ofte laver vi store portioner og bruger hummus som dyppelse til grøntsagsstave eller fyld i pitabrød. I den seneste tid har vi eksperimenteret en del med hummus og denne hummus med chili er blevet et hit herhjemme. Ofte er tahin en fast ingrediens i hummus, men en gang imellem, laver vi hummus uden tahin. Denne version af hummus er krydret med frisk chili og hvidløg. Vi bruger olivenolie til at binde ingredienserne sammen, og vi har tilsat cremefraiche for få en mere cremet konsistens. Vi har tilsat hummusen i blade af savoykål, Du bestemmer selv, hvordan du vil servere din hummus.
Keyword Chilihummus
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 rød peberfrugt,
  • 1 frisk rød chili
  • 1 dåse kikærter
  • 2 fed hakkede hvidløg
  • 2 spsk cremefraiche
  • 2 spsk citronsaft
  • ½ dl olivenolie
  • tsk sød paprika
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • salt
Keyword Chilihummus
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 rød peberfrugt,
  • 1 frisk rød chili
  • 1 dåse kikærter
  • 2 fed hakkede hvidløg
  • 2 spsk cremefraiche
  • 2 spsk citronsaft
  • ½ dl olivenolie
  • tsk sød paprika
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • salt
Instruktioner
  1. Rens peberfrugten og del den midt over. Skær ligeledes chilien midt over.
  2. Læg Chilistykkerne og peberfrugtstykkerne på en bageplade med skindsiden opad og bag dem ved 200 grader, varmluft i cirka 10 - 12 minutter til de bliver møre.
  3. Skyl kikærterne og dræn dem for væde.
  4. Kom de bagte grøntsager, kikærter, hvidløg, cremefraiche, citronsaft og olivenolie i en food processor eller blender og blend til du har en cremet hummus.
  5. Tilsæt evt. lidt mere cremefraiche eller olivenolie, hvis din hummus er for tyk.
  6. Smag til med paprika, salt og evt lidt chiliflager.
Recipe Notes

Se også
Opskrift på klassisk hummus
Arabisk auberginedip - baba ganoushe

Tilmeld dig en ugentlig madplan Her

Se et billede af opskriften Her

Del denne opskrift
 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *