Vores fryser er fyldt med de her lækre osteboller, og bollerne er kendt i Tyrkiet og det arabiske køkken.
DU kan servere bollerne som tilbehør til suppe, i madpakken og som mellemmåltid. Men i Tyrkiet og hjemme hos min familie spiser vi ostebollerne til morgenmad med agurk i stave, tomat i skiver og oliven.
| Forberedelses tid | 5 minutter |
| Tilberedningstid | 1 time og 30 minutter |
| Ventetid | 0 minutter |
| Antal personer |
stk
|
Ingredienser
- 3 dl lunkent vand
- 3 dl lunkent mælk
- 1 dl olie
- 1 æggehvide
- 1 æggeblomme (til pensling)
- 1 spsk sukker
- 2½ tsk salt
- 15 dl hvedemel (måske mere eller mindre)
- 200 g revet ost (mozzarella eller fetaost er godt)
- 1 tsk tørret mynte
- 1 lille håndfuld frisk persille (kan udelades)
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Oplæs gæren i mælken og vandet.
- Tilsæt salt og sukker og rør rundt.
- Tilsæt olie og æggehviden i gærblandingen.
- Tilsæt melet lidt ad gangen indtil din dej ikke klistre på dine fingre.
- Ælt dejen godt og lad dejen hæve tildækket i en time.
- Del dejen i mindre stykker ( hver stk skal veje 50 gram)
- Form hver stykke dej til runde bolde og dernæst tryk dem lidt flade med hænderne eller en kagerulle.
- Bland ost, tørret mynte og finthakket persille i en skål og bland det godt sammen.
- Kom 1 spiseskefulde osteblanding og saml dejen rundt om osteblandingen.
- Du bestemmer selv, hvordan dine boller skal se ud.
- Kom ostebollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 minutter.
- Pensl dem med æggeblomme og drys dem med sesamfrø og nigellafrø.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter.
Del denne opskrift
relaterede artikler:
Snickerskage - opskrift på lækker svampet chokoladekage
Saltmandler med et twist - lavet med Airfryer
Vandmelonsalat med feta
Rugbrødschips - lavet i airfryer
Æbletrifli - lækker opskrift på æbletrifli med nødedrys og flødeskum
Vandbakkelser med fløde og kagecreme - Lækre fastelavnsboller med klassisk fyld
Nem opskrift på kagecreme
Sød kartoffel fritter - Lækre sprøde fritter bagt i ovn
Sådan laver du sprøde pommes fritter i ovn
Vegansk æblemuffins - lækker muffins uden æg og smør
