Vores fryser er fyldt med de her lækre osteboller, og bollerne er kendt i Tyrkiet og det arabiske køkken. DU kan servere bollerne som tilbehør til suppe, i madpakken og som mellemmåltid. Men i Tyrkiet og hjemme hos min familie spiser vi ostebollerne til morgenmad med agurk i stave, tomat i skiver og oliven.
udskriv opskriften
Lækre Tyrkiske/arabiske osteboller
Forberedelses tid
5 minutter
Tilberedningstid
1 time og 30 minutter
Ventetid
0 minutter
Antal personer
stk
Ingredienser
3dllunkent vand
3dllunkent mælk
1dlolie
1æggehvide
1æggeblomme(til pensling)
1spsksukker
2½tsksalt
15dlhvedemel(måske mere eller mindre)
200grevet ost(mozzarella eller fetaost er godt)
1tsktørret mynte
1lille håndfuldfrisk persille(kan udelades)
Forberedelses tid
5 minutter
Tilberedningstid
1 time og 30 minutter
Ventetid
0 minutter
Antal personer
stk
Ingredienser
3dllunkent vand
3dllunkent mælk
1dlolie
1æggehvide
1æggeblomme(til pensling)
1spsksukker
2½tsksalt
15dlhvedemel(måske mere eller mindre)
200grevet ost(mozzarella eller fetaost er godt)
1tsktørret mynte
1lille håndfuldfrisk persille(kan udelades)
Instruktioner
Oplæs gæren i mælken og vandet.
Tilsæt salt og sukker og rør rundt.
Tilsæt olie og æggehviden i gærblandingen.
Tilsæt melet lidt ad gangen indtil din dej ikke klistre på dine fingre.
Ælt dejen godt og lad dejen hæve tildækket i en time.
Del dejen i mindre stykker ( hver stk skal veje 50 gram)
Form hver stykke dej til runde bolde og dernæst tryk dem lidt flade med hænderne eller en kagerulle.
Bland ost, tørret mynte og finthakket persille i en skål og bland det godt sammen.
Kom 1 spiseskefulde osteblanding og saml dejen rundt om osteblandingen.
Du bestemmer selv, hvordan dine boller skal se ud.
Kom ostebollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 minutter.
Pensl dem med æggeblomme og drys dem med sesamfrø og nigellafrø.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter.
Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse her på madsynet så vi bedst muligt kan sørge for du får mest ud af siden. Vi gemmer aldrig oplysninger mod din vilje.
nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for at siden kan køre optimalt bør altid accepteres.
Hvis du deaktivere disse cookies kan vi ikke gemme dit valg og du vil blive spurgt igen af denne irriterende boks næste gang du besøger os.
3'parts cookies
Vi bruger tredje parts cookies til at forbedre din oplevelse her på madsynet.
Vi vil gerne gemme dine valg, derfor vil vi gerne bede dig om at acceptere nødvendige cookies.