Pasta med aubergine og soltørret tomater

udskriv opskriften
Pasta med aubergine og soltørret tomater
Pasta med en cremet tomatsauce og masser af skønne grøntsager - sund og lækker mad på ingen tid. Den lækre pastaret er klar på 10 minutter.
Region Italian
Forberedelses tid 5 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 spsk smør til stegning
  • 1 peberfrugt
  • 1 aubergine ( i små tern)
  • 3 gulerødder
  • et glas pastasauce
  • 50 g soltørret tomater
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • groft salt
Region Italian
Forberedelses tid 5 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 spsk smør til stegning
  • 1 peberfrugt
  • 1 aubergine ( i små tern)
  • 3 gulerødder
  • et glas pastasauce
  • 50 g soltørret tomater
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • groft salt
Instruktioner
  1. Smelt smørret i en gryde.
  2. Svits auberginen, peberfrugterne og gulerødder i cirka 3 minutter.
  3. Tilsæt pastasauce soltørret tomater, salt og peber.
  4. Tilsæt evt. 1 tsk tørret basilikum i retten.
  5. Lad retten koge ved jævn varme i cirka 3 minutter eller til gulerødderne bliver møre.
  6. Smag retten til med salt og peber.
Recipe Notes

Servere pasta til retten og friskrevet parmesan.

Disse opskrifter kan også interessere dig:

 

baba ganoush- arabisk auberginedip
blomkålscurry – opskrift på en lækker vegetarret
parmesanchips – sprøde og krydderet chips

 

 

 

Del denne opskrift
 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *