Sød kartoffelsuppe med chili og gulerødder

udskriv opskriften
Sød kartoffelsuppe med chili og gulerødder
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 2 hakkede løg
  • 2 fed hakkede hvidløg
  • 1 hakket chilifrugt
  • 300 g søde kartofler
  • 200 g gulerødder skåret i tern
  • 8 dl grøntsagsbouillon (evt. vand plus bouillonterning)
  • 1 dl fløde
  • 1 tsk sød paprika
  • 1 tsk røget paprika
  • salt og peber
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 15 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 2 hakkede løg
  • 2 fed hakkede hvidløg
  • 1 hakket chilifrugt
  • 300 g søde kartofler
  • 200 g gulerødder skåret i tern
  • 8 dl grøntsagsbouillon (evt. vand plus bouillonterning)
  • 1 dl fløde
  • 1 tsk sød paprika
  • 1 tsk røget paprika
  • salt og peber
Instruktioner
  1. Sauter løg og hvidløg.
  2. Tilsæt chili, søde kartofler og gulerødder og rør godt rundt.
  3. Hæld bouillon i gryden, læg låg på og lad suppen simre i 20-25 minutter til gulerødderne er møre.
  4. Blend suppen glat med en stavblender og tilsæt fløde og paprika.
  5. Smag suppen til med salt og peber.
  6. Varm suppen op og servere med brød.
Recipe Notes

suppen kan fryses ned, så er der mad til travle hverdage.

Følg gerne madsynet
Facebook

Tilmeld dig en ugentlig madplan Her

Del denne opskrift
 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *