Thai inspireret suppe fyldt med grøntsager


udskriv opskriften
Thai inspireret suppe fyldt med grøntsager
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 20-30 g frisk ingefær
  • 3 store gulerødder
  • 8 små kartofler (skrællet)
  • 1 broccoli
  • 2 friske chilier
  • 2 dåser kokosmælk
  • 1 spsk rødvinseddike
  • 1 l grøntsagsbouillon (evt. 1 l vand kogt med 2 terninger bouillon)
  • 3 spsk fishsauce
  • 2 spsk sojasauce
  • 1 tsk karrypasta (gul eller rød)
  • lidt gurkemeje (tilføjer farve til suppen)
Forberedelses tid 20 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Ventetid 0 minutter
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 20-30 g frisk ingefær
  • 3 store gulerødder
  • 8 små kartofler (skrællet)
  • 1 broccoli
  • 2 friske chilier
  • 2 dåser kokosmælk
  • 1 spsk rødvinseddike
  • 1 l grøntsagsbouillon (evt. 1 l vand kogt med 2 terninger bouillon)
  • 3 spsk fishsauce
  • 2 spsk sojasauce
  • 1 tsk karrypasta (gul eller rød)
  • lidt gurkemeje (tilføjer farve til suppen)
Instruktioner
  1. Hak grøntsagerne efter ønske.
  2. Hak løg og hvidløg og svits i 2 minutter i fedtstof.
  3. Tilsæt karrypasta, frisk chili, ingefær og gulerødder i gryden og svits det i 2 minutter.
  4. Tilsæt resten af grøntsagerne i gryden sammen med bouillonvandet og kokosmælk.
  5. Lad suppen simre i 30 minutter.
  6. Blend suppen til en glat suppe.
Recipe Notes

Se også vores andre opskrifter Her

Se et billede af opskriften Her

Del denne opskrift
 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *