Categories
TILBEHØR

Sommersalat med vandmelon og bær

Leder du efter en opskrift på en lækker sommersalat som både er frisk og cremet? Her har du den bedste opskrift på en sommersalat.

Sommersalat med vandmelon og bær

Vi har lavet en skøn sommersalat som er fyldt med friske, lækre råvare så som vandmelon, granatæble og bær. Du kan bruge de bær du har i køleskabet. vi kom hindbær og blåbær i salat men jordbær er også lækkert. Derudover har vi tilføjet et cremet element til retten nemlig fetaost. Her har du opskriften på sommersalaten.
Forb. tid10 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid20 min
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 2 store håndfulde rucolla (eller anden form for salat)
  • 300 g vandmelon
  • 50 g salattern (fetaost)
  • 1 avocado (kan udelades)
  • 1 granatæble
  • 100 g bær (blåbær, hindbær og jordbær)
  • 1 lille håndfuld mynte
  • ½ dl olivenolie
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk sennep spsk
  • 1 spsk citronsaft

Sådan gør du

  • Skyl salaten og kom den i bunden af en skål.
  • Skær vandmelonen i små tern og tilsæt det over salaten.
  • Smuldr fetaen ud over og kom kernerne fra granatæblet ved.
  • Rør dressingen sammen og hæld den ud over salaten.
  • Top med bær og mynte.
Facebook
Facebook

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *