Sprøde pommes frites i ovn - nem opskrift på pommesfritter uden friture
Pommes frites i ovn er et sundere alternativ end friturestegte pommesfritter. Her er vores opskrift på sprøde fritter bagt i ovn
Forb. tid15 min
Tilb. tid45 min
Samlet tid1 t
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 g store bagekartofler
- ½ dl olivenolie
- 3 tsk groft salt
- lidt rosmarin (kan udelades)
Sådan gør du
- Skræl bagekartoflerne og skær kartoflerne i stænger på langs. Skær 9 stænger af hvert kartoffel.
- Læg stængerne i en skål eller gryde med iskoldt vand, og lad dem stå i et par timer. Har du lidt travlt kan du nøjes med 30 minutter.
- Læg kartoflerne på et rent viskestykke, og tør dem godt. Der må ikke være vand tilbage.
- Kom stængerne i en skål og bland dem med olivenolie, groft salt og evt rosmarin. Vend dem godt med fingrene så krydreblandingen bliver fordelt på alle stænger.
- Læg kartoffelskiverne på en bageplade med bagepapir - de må ikke røre hinanden, for så bliver de ikke sprøde.
- Bag fritterne ved 200 grader varmluft i cirka 45 minutter, og servere straks.
Noter
Sunde fritter lavet med gulerødder og krydret med parmesanost og oregano
Kartoffelbåde med hvidløg og timian
Kartoffelbåde med hvidløg og timian
