Lige i øjeblikket forsøger vi at undgå pasta, fordi vi trænger til noget sundt. Vi fik denne ide at erstatte pastapladerne med grønsager.
Resultatet blev rigtig godt, så det er ikke sidste gang vi laver denne lasagne.
| Forberedelsestid: 20 min |
Madlavningstid: 1 time |
Serveringer: 4 personer |
| Ingredienser
400-500 g hakket oksekød
2 mellemstore squash
2 løg
4 fed hvidløg
2 gulerødder
2 stængler bladselleri
1-2 chilifrugt efter smag
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
1 spsk oregano
salt og peber
|
Fremgangsmåde
Rens grønsagerne.
Hak løg, hvidløg og chili fint.
Skær selleri i tern og riv gulerødder groft.
Sautere løg, hvidløg, chili, bladselleri og gulerødder i 4-5 min.
Tilsæt herefter kødet og lad det stege et øjeblik.
Herefter tilsætter du oregano, tomatpuré og hakket tomat.
Lad saucen simre i 15 minutter under låg med jævn omrøring.
Smag saucen med salt og peber.
Skær squash i skiver.
Kom lidt af kødsaucen i et ovnfast fad og kom et lag squash og sådan fortsætter du indtil du ikke har mere kødsovs/grønsager. Slut med et lag revet ost.
Bag lasagnen ved 200 grader i cirka 20-30 minutter. Eller indtil osten er gylden
|
Tip: en grøn salat egner sig godt til denne ret.
