fjerkræ

Kalkunsteg – Sådan sikre du at kalkun ikke bliver tør

Det kan være udfordrende at få smag i kalkunkød. Ofte plejer vi at gnide kødet med hvidløg og lidt citronsaft og et par timiankviste eller rosmarinkviste. I dag kom vi hele kalkunen i et ovnfast fad med vand og bouillon. På denne måde forsøger vi at give kalkunkødet mere smag og få en sauce til. Saucen er ikke jævnet, og den passer sig selv i ovnen imens kalkunen steges i ovnen. Det eneste du skal gøre, er at røre en gang imellem, så bouillonen bliver fordelt.
Hele lejligheden duftede så skønt af laurbærblade og krydderier og stegen og smagen blev virkelig godt.

Makaroni med kylling i flødesovs

En meget nem ret der består af makaroni, kylling og en super cremet sauce med fløde.
Vi har valgt at ovnbage tomaterne for at give mere smag til retten.
Hvis du ikke har makaroni kan du bruge skruer eller penne. Retten tager kun 30 minutter at lave.

Sandwich med and, rucola og syltet løg

På tirsdag er det Mortensaften, og der er måske lidt anderester tilbage fra andestegen. Overvej at lave denne lækre sandwich med anderester, rucola og syltet løg. En virkelig lækker sandwich, der også er god i madpakken.

Langtidsstegt and – vores bedste opskrift på hel and

Her får du opskriften på en lækker, langtidsstegt and med sprødt skind og mørt og saftigt kød. Denne and er langtidsstegt i 6 timer ved 120 grader.
Ja vi giver dig ret, det er lang tid, men vi lover dig at du får det skønneste og møreste kød.

Vi har fyldt anden med æbler, svesker og timian, og det tilføjer lækker smag til kødet.
Juleaften har man som regel meget travlt men faktisk kan du lave and dagen før. Smart ikke?