hojtider

Hjemmelavet karrysild til påskebordet

Ingen jul eller påskefrokost uden karrysild. Det tager ingen tid at lave, men du skal huske, at de skal trække natten over. Og så smager de meget bedre end dem, du kan købe på glas.

Luciaboller – opskrift på klassiske luciaboller

I morgen er det luciadag og selvfølgelig skal vi nyde en lækker bolle med det dyre krydderi Safran. Har du ikke Safran kan du bruge gurkemeje. Gurkemeje tilføjer farve og ikke smag, derfor vil vi anbefale at du bruger gurkemeje. Vi kunne desværre ikke finde safran i det lokale supermarked, så tørret gurkemeje blev andvendt i stedet for.
Vi har valgt at forme bollerne som et S, men du vælger selv hvordan de skal formes. Derefter skal du stikke rosiner i bollerne.

Appelsinspecier – nem og lækker opskrift på specier

Vi anbefaler på det kraftigste, at du bager småkagerne i weekenden eller i løbet af december måned. De er super gode. Og de er virkelig nemme at bage.
Vi spiser virkelig mange appelsiner i december måned og skrællen bliver altid kasseret men denne gang blev skrællen revet og blev blandet i dejen.
Næste gang du skal bage appelsinspecierne kan du tilsætte lidt mørk chokolade, det smager skønt. Og du kan også erstatte appelsinskal med citronskal.

Lav evt. en stor portion småkagedej og frys det ned til en dag du er lækkersulten.

Langtidsstegt and – vores bedste opskrift på hel and

Her får du opskriften på en lækker, langtidsstegt and med sprødt skind og mørt og saftigt kød. Denne and er langtidsstegt i 6 timer ved 120 grader.
Ja vi giver dig ret, det er lang tid, men vi lover dig at du får det skønneste og møreste kød.

Vi har fyldt anden med æbler, svesker og timian, og det tilføjer lækker smag til kødet.
Juleaften har man som regel meget travlt men faktisk kan du lave and dagen før. Smart ikke?