Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i mindre stykker.

Kog kartofler og gulerødder møre i usaltet vand.

Skyl broccolien og skær den i mindre stykker.

Kom den op i gryden, når der er 5 minutter af kogetiden.

Hak løget fint.

Skær bacon i mindre stykker.

Steg løg og bacon på en pande indtil løget er blødt og baconen er sprødt. Det tager cirka 4 minutter.

Hæld vandet fra grøntsagerne og tilsæt smør og mælk i gryden.

Blend til mos med en staveblender eller mos dem i hånden med en kartoffelmoser.

Smag mosen til med salt og peber.

Top mosen med bacon, løg og finthakket purløg.