Hjemmelavet barbecuesauce

Hvis du elsker smagen af grill og hyggelige sommeraftener, så er barbecuesauce noget, du bare må have i dit køkken. Den rigtige barbecuesauce kan løfte enhver grillfest til nye højder . Og det bedste? Du kan nemt lave din egen lækre barbecuesauce derhjemme!

Denne barbecuesauce, jeg taler om er den ultimative allround barbecuesauce, som passer perfekt til alt fra saftige kyllingestykker og mørt svinekød til de lækreste bøffer. Forestil dig at marinere dit kød i denne sauce og derefter grille det til perfektion – resultatet er simpelthen virkelig lækkert.

For at lave nok sauce til en hyggelig middag for fire, omkring 600 gram kød, følger her en nem opskrift. Det kræver ikke meget – bare nogle få ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken. Resultatet? En hjemmelavet barbecuesauce, der vil imponere dine gæster og gøre dine grillretter til noget helt særligt.

Hvad gør denne sauce så fantastisk? Det er kombinationen af sødme, røg, krydderier og en smule syrlighed, der virkelig bringer dine grillretter til live. Du kan tilpasse den præcis, som du kan lide den – lidt mere sukker for ekstra sødme, eller måske en ekstra skefuld røget paprika for den der dybe, røgede smag. Mulighederne er uendelige.

Hjemmelavet barbecuesauce

• 1 dl heinz tomatketchup

• 1 spsk. sennep

• 1 tsk. røget paprika

• 1 tsk. mild paprika

• 1 tsk. hvidløgspulver (eller et fed hvidløg)

• 2 spsk. æbleeddike eller citronsaft

• 1 spsk. soja

• 3 spsk. brun farin

• ½ tsk. chilipulver

1. Rør ketchup, sennep, hvidløgspulver og paprika sammen i en lille skål.

2. Tilsæt eddike eller citronsaft og soja og smag saucen til.

3. Tilsæt brun farin indtil sukkeret er opløst.

4. Tilsæt lidt chilipulver hvis du ønsker det. Smag saucen til.