Hvid chokolademousse uden husblas
Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet, og denne opskrift på hvid chokolademousse med balsamicomarinerede jordbær er en af mine absolutte favoritter. Kombinationen af den silkebløde hvid chokolademousse og de friske, syrlige jordbær er simpelthen så fantastisk. Hver gang jeg laver denne dessert, bliver mine gæster imponerede. Det bedste ved denne opskrift er, at den er virkelig nem at lave – du behøver ikke engang bruge husblas!
Nem opskrift på hvid chokolademousse
Vi kender alle den klassiske dessert, hvid chokolademousse men denne opskrift er virkelig nem. Den bløde chokolademousse smelter på tungen, mens de balsamicomarinerede jordbær tilføjer en fantastisk friskhed og syrlighed til desserten. Denne dessert ser også utrolig elegant ud, hvilket gør den perfekt til både festlige middage og hyggelige aftener derhjemme.
Forslag til topping
Hvad kan man ellers toppe denne lækre hvid chokolademousse udover balsamicomarinerede jordbær? Her er et par idéer til at gøre din dessert endnu mere lækker:
top med hindbær, blåbær eller brombær for at give chokolademoussen ekstra farve og en frisk smag. Du kan også toppe desserten med en lækker Hindbærcoulis som giver en syrlig kontrast til den søde dessert.
Drys med grofthakkede ristede hasselnødder for at tilføje et sprødt element til chokolademoussen.
Pynt din hvid chokolademousse med et par blade frisk mynte eller skovsyre for et aromatisk og dekorativt touch. Mynte eller skovsyre tilføjer et visuelt touch, der gør desserten endnu mere indbydende.
Riv lidt mørk eller hvid chokolade over chokolademoussen for ekstra luksus.
Hvis du kan lide denne opskrift på hvid chokolademousse med balsamicomarinerede jordbær, så vil du sikkert også elske denne æbletrifli
Til 4 personer, skal du bruge:
150-175 g hvid chokolade
3 æggehvider
50 g sukker
2½ dl piskefløde
200 g friske jordbær
1 spsk. citronsaft
1 tsk. vaniljesukker
1 dl vand
2 spsk. balsamico (kan erstattes af æblecidereddike, hvidvinseddike eller hindbæreddike)
3 spsk. sukker
Sådan laver du hvid chokolademousse med marineret jordbær
Hak chokoladen groft og smelt det over et vandbad.
Pisk æggehviderne stive sammen med sukker. De skal piskes så længe, at du kan vende skålen på hovedet.
Vend den smeltede chokolade i æggehviderne. Pas på du ikke slår luften ud af chokolademoussen.
Pisk fløenn til let skum og fordel chokolademoussen i portionsglas eller en stor dessertskål.
Nu skal hvid chokolademoussen sætte sig i køleskabet mindst en time.
Skær jordbærrene i kvarte og kom dem i et glas eller i en skål.
Rør vand, balsamico, vaniljesukker, sukker og citronsaft i en anden skål og hæld marinaden over jordbærrene.
Opbevar jordbærrene i køleskabet.
Top din hvid chokolademousse med de marinerede jordbær lige inden servering.
Jeg håber du kan lide retten, lad mig høre i kommentarerne hvad du synes om den.