Røsti med kartofler i ovn

Kartoffelrøsti er virkelig nemme at lave, og så smager de så skønt. Der er noget utrolig tilfredsstillende ved at trylle almindelige kartofler til sprøde røsti. Derudover kan du variere denne kartoffelrøsti på utallige måder for at tilpasse den til din smag. Du kan tilsætte flere forskellige krydderier f.x timian, rosmarin, eller paprika i dejen hvilket tilføjer ekstra smag til kartoffelrøsti. Du kan også tilsætte revne rodfrugter som gulerødder eller pastinakker for at tilsætte tekstur og en naturlig sødme smag til din røsti.

Kartoffelrøsti er perfekte som tilbehør til kødretter f.x til en saftig bøf eller et lækkert stykke Kylling. Den knasende konsistens og den fyldige kartoffelsmag komplementerer perfekt en god bøf og gør måltidet endnu mere indbydende.

Kartoffelrøsti kan også nydes for sig selv som en lækker snack eller let frokost. For eksempel kan du servere dem sammen med en frisk grøn salat, hvor de sprøde kartoffelskiver står i skarp kontrast til de saftige grøntsager og den velsmagende dressing.

Så næste gang du overvejer, hvad du skal lave til middag, eller hvis du bare vil forkæle dig selv lidt ekstra, så husk at kartoffelrøsti er et lækkert valg, der aldrig skuffer. Med deres simpel tilberedning og utallige muligheder for variation vil de altid være en vinder på middagsbordet.

Røsti med kartofler i ovn

• 600 g kartofler

• 1 stort løg

• ½ tsk. timian eller paprika

• 1 æg

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. rasp

• 1 tsk. hvedemel

• olie til stegning

1. Pil og riv løget.

2. Skræl og riv kartoflerne groft.

3. Fjern væden ud af kartoflerne via et rent viskestykke.

4. Bland Kartofler, løg, timian, salt, æg rasp og hvedemel i en skål og bland det godt. Brug gerne hænderne.

5. Beklæd en bradepande med bagepapir.

6. Form hvert røsti til en kugle og tryk dem lidt flade.

7. Pensl dem med lidt olie.

8. Bag dem i cirka 25 minutter ved 200 grader.